びーはいぶの料理– category –

今年も始まりました。 裏磐梯で低農薬で栽培された『サラダピクニック』の野菜たち。 葉物野菜がメインで、今後はかぼちゃなども出来てきます♪ 実は先週からお客様にご提供していたのですが、ご紹介が遅くなりました。。。 新鮮野菜（もちろん安心＆安全）...

裏磐梯のいちご、ほんのり色づいてきました。 可愛いですね～。 ハウスの中ですくすくと育っています。 数日前は、気温10度を下回るなど寒かった裏磐梯ですが、昨日や今日は25度くらいまで 上がってぽかぽか陽気。 そんなコロコロ変わる天候によく頑張って...

最近、ご提供しているメニューをご紹介です。 こちらは、フラン（卵を使った蒸し料理）。 こちらは、盛り付け途中。 どんな完成形になるかはご宿泊頂いたときのお楽しみです。 （※毎日同じメニューになるとは限りません） 最近は、多くのお野菜も出回るよ...

もうすぐＧＷですが、只今張り切って仕込みをしております。 写真は人気の一品ですが、色とりどり野菜が綺麗ですね。 何が出来上がるかは、お泊りになられる時のお楽しみです♪ 今日は、庭仕事も進みました。 冬の間使えなかったガゼボを解放したり、玄関前...

いちじく、大量のいちじくをもくもくとカット、カット。 大量のねぎをカット、カット、カット。 昨日はひたすら仕込みdayでした。 紅葉の大変混み合う時期に休館にさせて頂きましたが、日々の仕込みをするためにも 休館にしないと間に合わないため、どうぞ...