買い出し・仕込み・仕込み・仕込み・・・

もうすぐゴールデンウィーク。
いわゆる繁忙期ということで、思い切って4/22～4/24まで休館にさせていただき、
いろんな準備を行っています。
前菜、ソース類、魚料理、肉料理、デザート、何種類のものを仕込んだでしょう･･･。
休館にしたおかげで順調に進んでおります。
時期的には、春を迎えつつ（たまに雪がふりつつ）建物のメンテナンスや掃除も
需要な部分です。
さぁ、4/25以降のお客様をお迎えするに焦りつつも、、、頑張りますよ！
お客様のＧＷが楽しく過ごしてもらえるように♪