2013年– date –

4月5日、一番人気といっても過言ではない「101号室」のベッドを シモンズベッド（マットレス）にいたしました。 より快適な寝心地をどうぞ♪

もうすぐゴールデンウィーク。 いわゆる繁忙期ということで、思い切って4/22～4/24まで休館にさせていただき、 いろんな準備を行っています。 前菜、ソース類、魚料理、肉料理、デザート、何種類のものを仕込んだでしょう･･･。 休館にしたおかげで順調に進...

今朝のびーはいぶです。 ちっちゃい氷柱までできちゃってます。 青空が見えたと思ったら雪がチラついたり、寒い一日でした。 でも、道路には雪はありません。 敷地内は、雪がグズグズ状態で、夜になっても溶けきれてません・・・。 実は昨日の朝（4月21日...

画像ではわかりにくいですが、昨晩も今晩も雪が降っております。 今朝はお客様の車も真っ白に。 もちろん、すぐにとけましたが。 木々が白くなるもの綺麗ですが、そろそろ雪はもういらないですけどぉ～！ 【投稿者：ひとみ】

ここ数年、厨房内のメンテナンスやちょっとだけ内装を変えたりしてます。 棚の位置を変えたり、冷蔵庫を入れ替えたり。 これも、使い勝手をよくするのと老朽化の打破のためだったりしますが、 業務が効率化できるとよりよい料理を生み出すことができること...