ふき味噌を作りました

今日の昼間に、びーはいぶの敷地内で『ふきのとう』を収穫しました。
雪解けのなか、10～15個くらい。
日光の当たるとことは、すでに咲ききっているものが多くて
少し出遅れた感がありましたが、ふきのとうは、まだまだこの先も
生えてきます。
敷地内は大半が雪に覆われているので（笑）
さて、収穫前は天ぷらにしたり「ふき味噌」を作ったり、と
オーナーと話していたのですが、収穫後すぐに全てのふきのとうで
「ふき味噌」を作り出していました。（オーナーが）
私：「え～、天ぷらは？(´･ω･｀)」
オーナー：「ん？ふきのとうはこれからイッパイ出るから」
と満面の笑み
そっか、最初からふき味噌を作りたかったんだな、と察し
そのまま全部をふき味噌に。
次こそは、天ぷらにするぞ！（笑）
出来上がりは夕食に食べたのですが、かなりの美味です♪
近々お客様のお食事にも登場するかも、です！
苦味とコクがいい感じすよ！

【投稿者：ひとみ】