嫁さんにせがまれて、久しぶりに『SiO-YA』に
山塩ラーメンを食べに行ってきました。
このお店の麵とスープには裏磐梯大塩温泉の温泉水を
昔ながらの製法で煮詰めて作った山塩が使われております。
今現在、日本で一番高い塩ではないかといわれています。
実はこのお塩を当館『びーはいぶ』も使用しております。
全てのお料理でとはいきませんが、山塩は角のないまろやかな味がします。
今回は、嫁さんに山塩ラーメンは任せて
私は特製味噌ラーメンをはじめて食べてみました。
結構甘みとコクのあるおいしい味噌ラーメンでした。
ちょっと遠いのと（当館より焼く20分）メニューが山塩ラーメンと特製味噌ラーメン、
それにそれぞれチャーシューをのせたものと4種類しかないのですが
裏磐梯のラーメン屋さんではコチラがお勧めですよ。
定休日 毎週火曜
【投稿者：孝広】
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