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紅葉もひと段落した11月。 用事もかねて、数日間休館日にさせて頂き秋休みをとらせて頂きました。 そこで、都会にも行き仕入れという名のショッピングや食べ歩きをしたりしたのですが、 いやぁ世の中には美味しいものがたくさんありますね～。 ピッツァに ...

以前は既製品だった『クルトン』。 少し前から手作り品になりました。 というのも、朝食時に御提供している食パンなどの耳やバゲットの端っこをクルトンにしているのですが、 実は結構大変な作業だったりします。 写真のボウルは直径50センチ以上なんです...

秋になりお花も葉っぱも散る季節です。 ハーブのフェンネル、こちらも種がお目見え。 これをちぎって乾燥させて保存します。 結構、肩のこる作業ですが、やりだすとハマッてしまうのです。 ちなみにコレ、このまま食べることもできます。 香り豊かで甘い風...

今朝、起きて気づいたのが窓の外が明るい気配。 そう、雪が降っていたのでその為に明るいのでした。 みぞれの様な雪のようなものが降っていて、車や庭など一面が白くなっています。 写真はお隣さんの家ですが、屋根も真っ白です。 それから、道路の雪は溶...

秋に、在庫を切らしてしまっていた「会津牛A5ランクサーロインステーキ」ですが、このほど入荷いたしました！ お問い合わせいただいていた皆様、お待たせいたしました。 宿泊プランの受付も一時休止しておりましたが、販売開始しております。 なお、当日の...