2016年12月– date –

先週のこと、長野県は姫木平の工房に生ハム作り体験に行ってきました。 お肉を選び、作成工程の血抜きと塩漬けをするものです。 そこから塩を洗ったり熟成したりという行程があるのですが、 それらはスケジュールが合わない場合は職人さんにお任せです。。...

【びーはいぶ】は１２月１日で１１周年を迎えました。 支えていただきました、多くの方に感謝です。 いろいろありましたが、過ぎてしまえばあっという間でした。 これからもご満足いただけるよう、精進していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいた...