2012年– date –

お客様にご提供するお食事の食材、出来れば地元産のものを 多く取り入れたいと思っています。 仕入先とか原価とか考えながらやっているわけですが、 最近パンの仕入先を『パン工房ささき亭』さんを追加しました。 バタール、食パン、ゴマブレッド、田舎パ...

『びーはいぶ』はオープンしてから約6年半。 もうそんなに経つのか、と思いつつまだまだこれで完成という訳 ではなく、ハード面もソフト面も日々成長中です。 庭もそのひとつ。 「あぁしたい、こうしたい」 という思いと雪害からいかに守るか、除雪にどう...

ちょっと用事で猪苗代に出かけたときに、ついでにランチも食べようと いうことになり、初めて『チッキンひまわり』に行ってきました。 一番人気？の、煮込みハンバーグ定食。 ご飯は、白米と雑穀米が選べておかわり自由。 こちらは、生姜焼き定食。 結構な...

ここ数日、雨が降るかも？という天気予報なのですが、 晴天の日が続いています。 チェックインされるお客様も「今日は暑いですね～」という お話をされる方々も多いですね。 でも朝になると、その涼しさに驚かれます。 6時や7時頃には10度未満のこともある...

春になり温かくなってきたのか、びーはいぶでは地ビールと冷酒が人気です！ 『オーラガー』 裏磐梯の湧き水を使って仕込まれたダークビール。 ラベルにも磐梯山が描かれてます♪ 飲みやすくて美味しいと好評です。 『ピーチエール』 福島といえば、桃！ 桃...