米粉、もっと安く流通しないかなぁ。

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今月に入り、小麦粉や油も、コーヒーなどが値上っているようですね。
いろんな状況をみると、それも仕方ない、か。
ところで、ここ数年で有名になり取り扱い店舗も増えた「米粉」。
これをもっと普及させることはできないでしょうか?
日本には米農家が沢山いて、米があまるなどという残念なことにもなっていたりします。
米粉にすればいいんじゃないの?と思ってしまいます。
いろんな背景をみないと簡単に言えることじゃないのかもしれませんが。。
もっと現状を勉強しないと。
ちなみに、米粉が100%小麦の代わりになるとはいえませんが、結構使えると思います。
パスタやうどん、パンやお菓子。
食料危機が来たとき、今よりもっと自給できれば重宝されるであろう「米」。
今は米粉の値段は小麦の2倍以上もします。
もっと安くなってほしいな~!
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【投稿者:ひとみ】

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