ホーム » 風の強い一日でした

風の強い一日でした

 |  |  | 0

りんごソルベ(150210)1
外は吹雪で寒い日でしたが、雪かきのあとは厨房では仕込みの連続でした。
りんご、正味7.6キロとなかなかの量でしたが、あっという間に変身。
りんごソルベ(150210)2
最終的には、また変身してお客様のもとへご提供されます。
魚介ラグー(150210)
同時進行で、ガス台では寸胴鍋がぐつぐつと煮立ってます。
こちらももうひと手間、二手間かかってお客様のもとへ・・・。
ちなみに、厨房って夏は暑く冬は寒いんですよね~。
換気扇ガンガンで吐く息が白いなか、もくもくと仕込みしてたので
今日の夕食は暖かいお鍋でした♪
【投稿者:ひとみ】

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です