買い出し・仕込み・仕込み・仕込み・・・

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もうすぐゴールデンウィーク。
いわゆる繁忙期ということで、思い切って4/22~4/24まで休館にさせていただき、
いろんな準備を行っています。
前菜、ソース類、魚料理、肉料理、デザート、何種類のものを仕込んだでしょう・・・。
休館にしたおかげで順調に進んでおります。
時期的には、春を迎えつつ(たまに雪がふりつつ)建物のメンテナンスや掃除も
需要な部分です。
さぁ、4/25以降のお客様をお迎えするに焦りつつも、、、頑張りますよ!
お客様のGWが楽しく過ごしてもらえるように♪

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