会津山塩、カリカリッとどうぞ!

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会津山塩(121228)
ちょっと前から、お客様のテーブルに『会津山塩』が登場しております。
裏磐梯でこのお塩を知らない人はいません。
びーはいぶから車で30分弱のところにある、『大塩温泉』は、湧き出る温泉に塩分が
含まれています。
それを薪をくべて煮詰めて、さらに天日干し。
じっくり丁寧に、時間と手間をかけ製塩されていて、歴史は古くかつては藩への御料塩として
納められていたという『山塩』。
温泉のミネラルをたっぷり含んだ優しいお味なんですよ♪
これまでも「びーはいぶ」ではこの山塩を使ってましたが、このミルタイプが販売されてから、
これの方がお客様に気楽に味わってもらえる、と思いこのたび晴れて食卓に登場です!
(横にあるのはコショウで山塩とは無関係です)
ここ数年の冬の定番メニューになっている『蒸し野菜』にも相性いいですよ♪
どうぞ、カドがなくてマイルドな甘みも感じる『会津山塩』、ご賞味下さいませ。
【投稿者:ひとみ】

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