夕食のご紹介その①(前菜)

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びーはいぶの夕食の一部のご紹介その①
さて今回は【前菜】です。
(季節によって内容が変わります)

 

じゃらんアワード2017 東北エリア(50室以下)
じゃらんOF THE YEAR泊まって良かった宿大賞【夕食部門】第1
を受賞後お客様から以下のお問合せがありました。
「夕食はどんなものが出るのでしょうか?」
という事で夕食の一部のご紹介

 

【ご夕食】(18:30スタート)
旬菜20種以上、フルーツ、福島牛(和牛)などの地元食材にこだわり、手間暇かけたフレンチ&イタリアンのコース料理をどうぞ。
[内容] 前菜・お魚・スープ・お肉・ごはん・デザート・コーヒー

 

【前菜】

・ドイツのモッツァレラステッペンチーズと会津産トマトを使ったカプレーゼ
・自家製ピクルス
・会津産の葉物野菜と人参のドレッシング(少しだけ醤油を使っています)
・ミラノサラミ
・かぼちゃ・玉ねぎ・ベーコンと3種類のチーズのキッシュ
・ホタテのライトスモークサラダ仕立て
・エゴマ豚のリエット
・ナッツの(会津産とちの木の)はちみつ漬け

 

 

本日はここまで、またご紹介しますね。

 

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